goasara

Igår värmde jag mig med en jätte smarrig  & väldigt matig tomatsoppa med inspiration från Anna:-)
Super enkelt, nyttigt och billigt. Massa matlåda vilket är perfekt för en fattig student som jag,,*hihi*

1 gul lök
1 1/2 vitlöksklyfta
1 burk passerade tomater
1 burk lätt kokosmjölk
1 burk kidneybönor eller svarta bönor (efter önskemål)
1 del matvete
Tomatpuré för smak
Kryddor: salt, peppar, oregano, basilika, timjan, paprikapulver

Finhacka löken och fräs i olja i kastrull tills det blivit mjukt, häll i tomaterna och kokosmjölken. Låt koka upp.
Häll i 1 dl matvete och småputtra ca 15 min. Krydda och lägg i bönorna. Späd ev med lite vatten om soppan blir för tjock. Jag pressa i ytterligare 1 vitlöksklyfta för att ta död på mina elaka baciller:-)

Servera med en klick lättkesella i och doppa gärna nt gott bröd i..Mums!

VOILA!

..hehe..praktiken är slut och tillbaks till studentlivet igen...Gytt!!
Helgen har vart kanonish..ifredags spårade dt dock lite för en lugn hemmakväll slutade med en rejäl fylla på 4 glas vin typ haha..tvärdäckade i Anders säng...
Kvällen började ialf bra med Paloma & Maja på bryggeriet..sen drog jag & Maja vidare till Vasastan..där ett glas vin bara kostar 25 kr..hehe..göttans..men men,,sen drog ja ialf hem till Anders för filmkväll som han hade ordnat o köpt läsk & snacks..o ja total däckade..haha..

Igår va jag då bakfull..så dt dt vart inte löpning utan jag  & Madde gick 8:an  runt i Skatås istället, sen storhandlade vi på maxi,,o resten av eftermiddan låg jag & anna i en park och njöt med sushi & brownies på en stor filt o en underbar värme..mys gumman:-)

Jag somnade rätt tidigt igår för ja skulle upp tidigt idag och jobba...sen vart dt spinning efter dt..
Måste bara tipsa om min nya passion...som både är nyttigt o gott...Äggröra  som man kan variera i oändlighet
Här med curry & banan..Yummi!

2 ägg
2 msk lättmjölk
1/2 tomat
1 röd lök
1/2 banan
3 skivor kalkonpålägg (strimlat)
2 färska champinjoner
lite fetaost o strö över

Fräs grönsakerna med banan och kalkon. Krydda med curry, salt & peppar...
Blanda ägg och lättmjölk i glas..häll över grönsakerna..Blanda lite då och då tills röran stelnat..
Servera med salladsblad..

Godkväll på Er!
Dagens plugg har gått såå bra. Nu är det bara en del kvar på juridiken sen är alla föreläsningarna klara ialf.
Jag har vart på spinning och körde roddmaskinen 20 min innan. Alltså Peter du är den bästa spinningledaren. Grym technomusik och svetten riktigt sprutar..mm vilken kick dt är!
Jag gick direkt till affären och köpte till min middag..o vipps så vart det en veggogratäng.
Jag är hel nöjd. Fan va grym jag är.
Här kommer ialf receptet:

1 stor squash
burk krossade tomater
2 små röda lökar
vitlök
2 färska champinjoner
2 tomater
tinad hackad spenat
Keso
Hallumiost light
Kryddor


Finhacka löken, fräs tillsammans med vitlök i olja. Tillsätt krossade tomaterna samt de hackade champinjonerna. Krydda med organo, timjan, chili, cayennepapper lr andra starka kryddor.
Skölj squachen och dela mitt i tu. Skär sedan i tunna skivor på längden. Stek i panna, salta & peppra.
Lägg ett lager i en ugnsäker form så det täcker botten, som lasagneplattor. Häll tomatsåsen över. Ta resterande squachskivor och lägg ett lager över.
Blanda den tinade spenaten med keso i en skål. Lägg över squachskivorna. Dela hallumiosten & tomaterna i skivor  och lägg som sista lager.
Krydda på med lite salt och peppar samt organo på toppen.
In i ugnen 225 grader i ca 20 minuter.

Kycklinggryta med curry och frukt
Räcker till 3-4 måltider

2 kycklingfileér
1 gul lök
1/2 apelsin
1/2 äpple
cocktailtomater ca 6-7 st
1 burk kokosmjölk light
1 burk minimajs
broccoli
Kryddor: Curry, salt, peppar, chilipulver, cayennepeppar

Skär kycklingen i bitar och bryn tillsammans med finhackad lök. Strö över curry. Tillsätt tärnad äpple & apelsin.
Ha i kokosmjölken, cocktailtomaterna och minmajsen som jag delat.
Broccolin förkokade jag snabbt i en kastrull och hade sedan i grytan. Krydda!



                    Voila

 Dt regnar i Gbg idag...:-(


Så jävla göööött..Klockan ringde 7 imorse. Jag har sovit som en prinsessa inatt..somnade säkert kl 10 igår kväll. Men jag var iallafall lagom road att gå upp när man hör hur det regnar ute också..ligga o kvar i sängen på morgonen och bara njuta är ju dt bäästa som finns:-) Men självdisiplin kallad det. På med kläderna, mötte upp Paloma och sen powerwalk!

Sen kan man 1 1/2 timme senare njuta av smurrig frukost med en skål naturell yogurt, musli & banan, en knäcke med skinka & tomat & en kopp te..
That´s life!

Nu väntar plugg. Föreläsning och uppgifter som ska göras.
Ikväll blir det dans 2 timmar. Funk och Step!

Vad mycket enklare och roligare det är o träna när du finns Paloma,,you are my angel..Snart kommer du bli min personligare tränare också när du är färdig gyminstruktör..Hehe:-)))

Ha en bra dag allesammans. Puss